Apfel Boskoop, Augustin - demeter
Beschreibung
Alte Sorte aus den Niederlanden, heute hauptsächlich der Rote Boskoop im Anbau. Große, runde Frucht mit erdigfarbenen Rot- und Ockergelb-Varianten. Berostete, trockene Schale. Zarter Biss in leicht mehliges Fruchtfleisch.
Dominant herzhafte Apfelsäure und tragende Süße.
Der klassische Koch- und Backapfel, weichkochend, auch zum Frischverzehr, wenn man gern säuerliche Äpfel mag.