Apfel Elstar, Frankreich - demeter

Besonders beliebte Kreuzung aus Golden Delicious und Ingrid Marie. Mittelgroß. Je nach Pflücktermin flächig rot-grün, rot-gelb oder gelb. Süßebetont mit etwas Säure, exotisch-würziger Duft nach Ananas und Papaya, saftiger zarter Biss. Als Tafelapfel, besonders in Rohkost und Salaten, da er nicht braun anläuft, zum Backen. Guter Geschmack auch nach längerer Lagerung.